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Folge E38
Deutschland
Die Fastfoodketten in den USA sehen schwereren Zeiten entgegen. Immer mehr Amerikaner besinnen sich auf regionale Produkte und wollen bewusster essen. Das Konzept hat seinen Ursprung in Buffalo. Ziel der Initiative "Buffalo rising" war es, Landwirte und Restaurants zusammenzubringen. Nun wollen auch in anderen Großstädten Hotels, Restaurants und Endverbraucher wieder vermehrt die Region unterstützen.