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Deutschland
Das Burgund beeinflusste ganz Europa, prägte Kunst, Architektur und Philosophie. Im Zentrum Burgunds steht Dijon, die "Stadt der hundert Glockentürme", wie François I. sie nannte. Dijon wird auch Metropole der "Großen Herzöge" genannt wegen der vier Regenten, die im ausgehenden Mittelalter das Land zu einem der mächtigsten Staaten machten. Der Palais der Ducs de Bourgogne birgt die weltberühmten, von Claus Sluter inszenierten Grabmale Philipps des Kühnen und Johanns Ohnefurcht und seiner Gemahlin Margarete von Bayern.
Fast schon mediterran präsentiert sich die Landschaft südlich von Dijon, eine exzellente Weingegend, die Chardonnay-Trauben sind weithin berühmt. In Clos de Vougeot haben die Zisterzienser schon im 12. Jahrhundert Wein gepresst, im nahe gelegenen Cîteaux ist der Ursprung dieses Ordens, dem auch Bayern die Kultivierung ganzer Landstriche verdankt. Burgund, das einst Cäsar bei Alesia eroberte und das über Jahrhunderte hinweg – in der Mitte Europas gelegen – Schauplatz der Auseinandersetzungen und Kriege um politische und geistige Führung war, beherbergt heute auch wieder moderne Kunst.