Mälzers Meisterklasse

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Mälzers Meisterklasse

Folge S01E05

| Dienstag 02.12.2025 | 20:15 - 22:15

Deutschland 2025

Es geht um Fleisch - nachhaltig, ehrlich, "from nose to tail". Bio-Pionier und Wagyu-Züchter Lucki Maurer bringt der Meisterklasse seine Philosophie in der Fleischverarbeitung näher. Die Aufgabe: ein Schmorgericht mit Handschrift und Herz. In der "Zweiten Chance" gilt es Umami-Geschmack zu kreieren - ganz ohne Fleisch. Wer zeigt Biss und zieht ins große Finale ein?

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Moderator: Tim Mälzer

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