Zu Tisch ... - Ötztal, Österreich

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Zu Tisch ...

Ötztal, Österreich

Folge S01E280

| Samstag 06.12.2025 | 10:50 - 11:20

Deutschland / Frankreich 2022

Es sind nicht einfach Kühe, es sind Schönheiten mit Charakter: Das Tiroler Grauvieh der Familie Hausegger ist eine alte Rinderrasse, die sich bestens an die Alpen angepasst hat. Aus ihrer Milch wird Kaiserschmarrn gemacht – und Schneemilch, eine Nachspeise. Bei Hauseggers kommen außerdem Rindsrouladen auf den Tisch, Marende – eine Jause – und Schwammerlgulasch aus frischen Waldpilzen.

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