Vronis Lieblingsschmankerl - Karpfen

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Vronis Lieblingsschmankerl

Karpfen

Folge E11

| Samstag 20.12.2025 | 17:45 - 18:15

Deutschland 2020

Einen fränkischen Klassiker züchtet die Familie von Jürgen Grimmer im Landkreis Bamberg seit Generationen selbst: Karpfen. Zubereitet in einem Sud aus Essig, Weißwein und Wurzelgemüse ist der Fisch eines seiner liebsten Rezepte.Vroni Lutz frittiert den beliebten Speisefisch und serviert ihn als Gebackener Karpfen mit Dijon-Mayonnaise und Kartoffel-Vogerl-Salat.

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Moderator: Veronika Lutz

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