Hofgeschichten: Leben auf dem Land - Ackern bis zum Frost

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Hofgeschichten: Leben auf dem Land

Ackern bis zum Frost

| Dienstag 30.12.2025 | 18:15 - 18:45

Deutschland 2018

Wenn auf den Nachbarfeldern im Sommer die Ernte eingeholt wird, dann legen Stephan Simmenroth und Leonard Tille-Reineke gerade erst los. Die Landwirte aus Niedersachsen säen Wintergemüse: Rote Bete und Pastinaken. Das Gemüse gilt als Superfood und liegt voll im Trend. Auch in Restaurants ist das Gemüse beliebt: Sternekoch Sven Holthaus will neue Gerichte "erfinden": zum Beispiel ein Pastinaken-Eis. Doch Trockenheit und Hightech-Maschinen machen den Landwirten zu schaffen.

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