Iss besser! - Winterliche Wurzeln, Rüben und Blattgemüse / Selleriesalat / Orientalischer Eintopf aus Steckrüben / Grünkohl mit auf der Haut gebratenen Kabeljaufilets

Iss besser!

Winterliche Wurzeln, Rüben und Blattgemüse / Selleriesalat / Orientalischer Eintopf aus Steckrüben / Grünkohl mit auf der Haut gebratenen Kabeljaufilets

Folge S08E60

| Sonntag 04.01.2026 | 16:30 - 17:00

Deutschland 2022

NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl verwandeln diesmal die Küche in eine Backstube. Los geht es mit einem glutenfreien Powerbrot aus Buchweizenmehl, Haferflocken, Grünkern, Leinsaat und Chiasamen. Danach gibt es Tipps für die Zubereitung von knusprigem Baguette und Ciabatta. Als Brotaufstrich empfehlen der Koch und der Ernährungsexperte eine Gemüsecreme aus Pastinaken, Birnen und Cashewkernen, zudem ein Petersilien-Pesto. Im dritten Gang kommt eine norddeutsche Fischsuppe mit Kabeljau, Saibling und Miesmuscheln auf den Teller.