Koch's anders - Gourmet-Ideen aus Hessen - Gourmet-Ideen aus Hessen

Koch's anders - Gourmet-Ideen aus Hessen

Gourmet-Ideen aus Hessen

Folge E25

| Mittwoch 07.01.2026 | 12:55 - 13:40

Deutschland 2026

Kochprofi Ali Güngörmüs geht dieses Mal auf „Indien-Reise“: Im Frankfurter Stadtteil Heddernheim trifft er den Jazzgitarristen und Komponisten Max Clouth, der drei Jahre in Indien gelebt hat. Von ihm und seinen südindischen Rezepten will sich Ali inspirieren lassen. Und von seiner Musik! Max serviert Ali ein vegetarisches Curry mit Tofu, das er gemeinsam mit seinem Schlagzeuger Martin zubereitet hat. Doch nach ein paar Bissen stutzt Ali: Max hat fast völlig ohne Salz gekocht – aus gesundheitlichen Gründen. Und der Spitzenkoch nimmt die Herausforderung an: „Dreißig Jahre habe ich nicht ohne Salz gekocht.