Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus - Dieses Ma(h)l: Tim Raue in Salzburg

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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Dieses Ma(h)l: Tim Raue in Salzburg

Folge E55

| Freitag 30.01.2026 | 13:30 - 13:55

Österreich 2012

Raue rückt Aromen ins Zentrum seines Schaffens: Süße, Säure, Schärfe. Und das schmeckt man: Ob Kabeljau-Wan-Tan mit schwarzem Pfeffer oder Pink-Lady-Apfelröllchen mit Mousse von weißer Schokolade mit Ziegenmilch und Estragoneis - Tim Raue zelebriert in seinem kosmopolitischen Restaurant ganz großes Gaumenkino- im Februar bringt er dieses nach Salzburg

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Moderator: Martin Klein

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