Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus - Dieses Ma(h)l: Tanja Grandits in Salzburg

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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Dieses Ma(h)l: Tanja Grandits in Salzburg

Folge E59

| Freitag 06.02.2026 | 05:35 - 06:05

Österreich 2012

Auf der Karte von Tanja Grandits' Restaurant Stucki tönt es etwas gar technisch, wenn von «Randenessenz mit Sake, Wasabi-Sauerrahm-Tortellini & Sushi mit teegeräucherter Entenbrust» die Rede ist. Auf dem Teller aber fasziniert das Zusammenspiel von unterschiedlichsten, teilweise scheinbar unvereinbaren Aromen und Geschmäckern. Diese bringt sie im April ins Restaurant Ikarus.

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Moderator: Martin Klein

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