freizeit - Schmidt Max kocht im Topf der Römer

freizeit

Schmidt Max kocht im Topf der Römer

Folge S2026

| Sonntag 08.02.2026 | 18:45 - 19:15

Deutschland 2026

Mehr "out" geht schon gar nicht mehr, möchte man meinen, wenn die Rede auf den Römertopf kommt. Dabei ist dieses Kochgerät, das bald 50 Jahre alt wird, zeitgemäßer denn je.
Wie dieses Wunderding funktioniert, das erfährt der Schmidt Max von Otto Geisel, dem deutschen Experten für geschmack- und verantwortungsvolle Küche. Otto Geisel hat für die "freizeit" ein komplettes Menü aus dem Römertopf zusammen gestellt.
Das Menü besteht aus Wintersalat mit Kalbshaxen-Scheiben, Bauernente mit Gemüsezwiebeln und Kartoffelpüree, Bratapfel mit Sultaninen und Haselnüssen auf Calvados-Rahm.
Im Römertopf garen Speisen ohne eine Beigabe von Flüssigkeit. Saft, Aromen, Geschmack, Vitamine und Nährstoffe bleiben so den Speisen voll erhalten. Auch auf Fett in jeder Form kann man verzichten. Und obendrein bleibt die Küche sauber, weil alles im verschlossenen Topf zubereitet wird.