Zu Tisch ... - Rhodopen, Bulgarien

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Zu Tisch ...

Rhodopen, Bulgarien

Folge S01E320

| Samstag 28.02.2026 | 10:35 - 11:05

Deutschland / Frankreich 2025

In den bulgarischen Rhodopen gehören Schafe zum Landschaftsbild. Zahary Manolevi hütet mit Hingabe seine dreihundert Rhodopen-Tsigai, eine robuste, regionale Schafsrasse. Aus der Milch stellt seine Frau Desislava Joghurt und Käse her und bereitet den Schichtkuchen Patatnik und die erfrischende Gurkensuppe Tarator zu – traditionelle Rhodopen-Gerichte, die von der besonderen Qualität der Schafsmilch leben.

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