Galileo - Süßer Tropfen, ätzender Gestank: Gefährliche Arbeit für Delikatessen

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Galileo

Süßer Tropfen, ätzender Gestank: Gefährliche Arbeit für Delikatessen

Folge S01E8137

| Freitag 20.03.2026 | 19:05 - 20:15

Deutschland 2026

Zwei extreme Mutproben, zwei Länder, zwei Delikatessen: In Sri Lanka balanciert Moritz ohne Sicherung auf Kokosseilen zwischen Palmen, um den süßen Saft für Toddy zu ernten - einen traditionellen Palmwein, der seit Jahrhunderten Teil der lokalen Kultur ist. In Südkorea begleitet Kim Rochenmeister Kim Young-soo bei der Fermentierung von Hongeo - einem Rochen, der unter so intensivem Ammoniak-Gestank vor sich hin verwest, dass selbst die Crew in Tränen ausbricht.

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