KlimaZeit - 20.03.2026 19:45.

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KlimaZeit

20.03.2026 19:45.

Folge S2026

| Freitag 20.03.2026 | 19:45 - 20:00

Deutschland 2026

Was wir jeden Tag auf dem Teller haben … verändert mehr, als wir denken – unsere Gesundheit und unser Klima. Rund ein Drittel der weltweiten CO2 Emissionen entsteht durch Lebensmittelproduktion. In einer Betriebskantine in Aachen wird deshalb jeden Tag mit regionalen Zutaten und deutlich weniger Fleisch gekocht. Wichtig für die Planung: Die CO2-Werte für jedes Gericht. Dieser Trend nennt sich Planetare Gesundheits-Ernährung oder: Planetary Health Diet.

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Moderator: Janina Schreiber

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