Einfach. Gut. Bachmeier

Einfach. Gut. Bachmeier

Folge S15E03

| Montag 27.04.2026 | 02:00 - 02:30

Deutschland 2025

Heimlicher Star aus heimischen Gewässern: Die Renke ist in Bayern zu Hause - zart, fein und oft unterschätzt. Hans Jörg Bachmeier serviert den Fisch lauwarm und kombiniert ihn mit Senf-Kohlrabi: eine feine, bayerische Wohlfühlküche mit Charakter - echtes Soulfood. – – Danach geht es für einen Moment in die Ferne mit Bachmeiers Reisfleisch - ein Klassiker, aber mit dem Bachmeier-Twist und genau der macht's spannend. – – Zum Dessert kehrt er zurück nach Bayern und interpretiert einen Klassiker überraschend frisch: Grießknödel trifft Grapefruit - vertraut und doch neu. – – Die Gerichte in dieser Folge: – Lauwarme Renke mit Senf-Kohlrabi – Bachmeiers Reisfleisch – Grießknödel mit Grapefruit