Landfrauenküche - Kulinarische Schätze aus telfranken

Landfrauenküche

Kulinarische Schätze aus telfranken

Folge E06

| Montag 27.04.2026 | 20:15 - 21:00

Deutschland 2026

Zum Finale geht es in den Aischgrund nach Mittelfranken. Svenja Viertel führt eine traditionelle Teichwirtschaft und züchtet Aischgründer Karpfen mit geschützter Herkunft. Die historische Teichlandschaft gehört zum immateriellen UNESCO-Kulturerbe. Als ehemalige Karpfenkönigin ist sie tief mit dieser jahrhundertealten Tradition verbunden. – – Der Karpfen aus den eigenen Teichen ist ihr kulinarischer Schatz und Mittelpunkt ihres Landfrauen-Menüs: – - Gruß aus der Küche: Gebackener Karpfen – - Hauptgang: Karpfen-Crunchies, geräuchertes Karpfenfilet und Graskarpfen mit Weißwein-Soße – - Dessert: Fränkische Küchle mit Vanilleeis und Himbeere – – Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche – – Entdecken Sie die Landfrauenküche - Kulinarische Schätze im BR Fernsehen! Sechs Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem 3-Gänge-Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.