Quarks im Ersten - Das Salz-Paradox: Warum wir ohne nicht leben können

Quarks im Ersten

Das Salz-Paradox: Warum wir ohne nicht leben können

| Donnerstag 07.05.2026 | 20:15 - 21:00

Deutschland 2026

Salz – eine Prise auf dem Frühstücksei oder im Brotteig – so alltäglich, so selbstverständlich. Aber in den kleinen weißen Kristallen steckt viel mehr. Einerseits brauchen wir Salz: Für den Wasserhaushalt in unseren Zellen, für Nervenimpulse, für die Muskeln. – – Andererseits ist zu viel Salz schädlich für den Körper – und wir ahnen oft nicht einmal, in welchen Lebensmitteln es überall steckt. Wie schaffen wir gesunden Salzkonsum? Und warum ist Salz auch in vielen anderen Lebensbereichen so extrem wichtig?