Land und lecker - Eifler Roulade vom Longhorn Rind

Land und lecker

Eifler Roulade vom Longhorn Rind

Folge S206E05

| Montag 11.05.2026 | 20:15 - 21:00

Deutschland 2009

Texas in der Eifel – in Nimsreuland führt Katharina Deitmers eine Ranch mit Longhorn Rindern und Westernpferden. – – Um sich diesen Traum zu erfüllen, ist sie mit ihrem Mann Helge und den Kindern aus dem Münsterland hierhin gezogen. Ihre drei Rinderherden ziehen von Frühjahr bis Herbst über die großen Weiden in der Eifel. Da nicht alle zusammenhängen, müssen die Tiere regelmäßig auf andere Flächen gebracht werden. Das macht das Paar - wie echte Cowboys - mit Pferden, die sie selbst dafür trainiert haben. Die Landfrauen sind bereits in der Eifel unterwegs und bei einer Ziplinetour steigt das Adrenalin.Auf der Ranch serviert Katharina folgendes Menü:• Gruß aus der Küche: Mini-Burger vom Longhorn Rind• Hauptgang: Rouladen mit Bandnudeln und Erbsenpüree mit karamellisierten Möhren• Nachtisch: Zimtparfait mit gebackenen Apfelringen auf VanillesoßeAlle Rezepte und Infos zur Folge unter: landundlecker.wdr.de