Einfach. Gut. Bachmeier - Einfach. Gut. Bachmeier

Einfach. Gut. Bachmeier

Einfach. Gut. Bachmeier

| Sonntag 31.05.2026 | 17:15 - 17:45

Deutschland 2025

Grillfreuden mit Spareribs und Schoko-Banane - bei Hans Jörg Bachmeier kommt alles auf den Grill: Melone zur Kalbsspareribs, Aubergine mit Steinpilzen und als süßes Finale Schoko-Banane mit Weißbier-Sabayon. Soulfood à la Bachmeier, überraschend und herrlich unkompliziert. Sommerliche Wohlfühlküche und der Grill spielt dabei eine große Rolle. Wer mag sie nicht: knusprige, saftige Spareribs? Hans Jörg Bachmeier interpretiert den Klassiker allerdings auf seine Art: Ripperl vom Kalb, dazu gegrillte Melone – herzhaft und fruchtig, überraschend stimmig. Mit ungewöhnlichen Kombinationen geht es weiter: Gegrillte Aubergine trifft auf Steinpilze und Rucola – rauchig, nussig, frisch. Und auch beim Dessert darf der Rost mithelfen: Schoko-Banane bekommt bei Bachmeier ein Upgrade mit Weißbier-Sabayon. Zum Finale wird’s damit bayerisch, leicht und überraschend. Die Gerichte in dieser Folge: – Gegrillte Aubergine mit Steinpilzen – Kalbsspareribs mit gegrillter Melone – Schoko-Banane mit Weißbier-Sabayon