Zu Tisch ... - Maremma, Italien

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Zu Tisch ...

Maremma, Italien

| Freitag 07.08.2026 | 11:55 - 12:25

Deutschland / Frankreich 2024

Lasso werfen, Viehherden treiben und einen echten Mustang reiten: All das gehört zur täglichen Arbeit der berittenen Hirten, den Butteri der Maremma. Familie Mariotti züchtet seit drei Generationen Maremma-Rinder und -Pferde. Auf den Tisch kommen deftige Rindfleischgerichte wie Kutteln aber auch modernere Kalbsmedaillons nach Pizzabäcker-Art.

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