Die Nordreportage - Zwischen Sterneküche und Uni-Mensa

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Die Nordreportage

Zwischen Sterneküche und Uni-Mensa

| Donnerstag 13.08.2026 | 18:15 - 18:45

Deutschland 2026

Die Nordreportage begleitet zwei Küchenchefs in Kiel, deren Arbeitswelten unterschiedlicher kaum sein könnten: Sternekoch Lasse Knickrehm setzt im Spitzenrestaurant auf handverlesene Zutaten, Kreativität und kulinarische Präzision. Marko Eckstedt organisiert in der Mensa der Christian-Albrechts-Universität täglich bis zu 2500 Essen für Studierende. Zwischen Biomarkt, Fischlieferung, Großküche und Teamarbeit zeigt der Film, wie viel Planung, Druck und Leidenschaft hinter jedem Teller stecken - ob Fine Dining oder günstiges Mensaessen.

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