Wie geht das? - Pilze - Genuss und Gefahr

Wie geht das?

Pilze - Genuss und Gefahr

Folge S01E130

| Montag 05.10.2026 | 06:20 - 06:50

Deutschland 2026

Pilze bilden ein eigenes, geheimnisvolles Reich: Sie können Delikatesse oder tödliche Gefahr sein. Biologe Torsten Jonas züchtet auf seiner Pilzfarm im niedersächsischen Helvesiek Kräuterseitlinge, Shiitake und weitere Arten. Bis zu 400 Tonnen Frischpilze liefert sein Betrieb jährlich. Wer Pilze selbst sammelt, riskiert gefährliche Verwechslungen. Harry Andersson zeigt bei Exkursionen, wie sich essbare Pilze von giftigen Doppelgängern unterscheiden lassen. Bei Verdacht auf eine Pilzvergiftung muss der geprüfte Sachverständige schnell klären, ob eine gefährliche Art gegessen wurde.