Best of ARD-Buffet - 12.10.2026 12:10.

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Best of ARD-Buffet

12.10.2026 12:10.

Folge S2026

| Montag 12.10.2026 | 12:10 - 13:00

Deutschland 2015

Die Moderatoren aus dem "ARD-Buffet" präsentieren ihre liebsten Rezepte im "Best of ARD-Buffet". Heute kocht Fatma Mittler-Solak die besten Fischgerichte: Seeteufel im Brotmantel, Kabeljau auf Petersilienwurzelpüree, Zander mit confierten Orangen, gebratene Forelle mit Mandelbutter und Schnittlauchkartoffeln. – Dazu gibt es nützliches Küchenwissen im Schnellformat: Woran erkennt man beim Einkauf, dass Fisch wirklich frisch ist? Wie filetiert man rohen Fisch richtig? Welche Süßwasserfische gibt es in Deutschland und was zeichnet sie aus?

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Moderator: Fatma Mittler-Solak

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