Handwerkskunst! - Wie man Öl macht

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Handwerkskunst!

Wie man Öl macht

| Sonntag 18.10.2026 | 18:15 - 18:45

Deutschland 2015

In Oberkirch produzieren Sylvie Mayer und Jochen Hättig naturbelassene Öle. Die erntereifen und regionalen Saaten beziehen sie zwischen Bodensee und Elsass - etwa Walnüsse, Blaumohn oder Lein. Das Pressgut wird verarbeitet wie vor mehr als 100 Jahren - im sogenannten Pressseiher und der Stempelpresse. Wie Generationen vor ihnen brauchen sie dazu Zeit, Handarbeit und die Wasserkraft des Mühlbachs.

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