Mit Herz am Herd - Dorade auf Orange-Fenchelgemüse & Petersilien-Mandel-Kruste

Mit Herz am Herd

Dorade auf Orange-Fenchelgemüse & Petersilien-Mandel-Kruste

Folge S01E129

| Samstag 10.10.2026 | 17:15 - 17:45

Deutschland 2025

Unser sympathisches Koch-Trio hat es wieder an ganz besonders schöne Orte im Saarland gezogen: Gekocht wurde diesmal auf dem Schlossplatz in St. Wendel, im Biotop Beden, vor dem Dillinger Schloss, in Saarwellingen und vor Schloss Buseck bei Eppelborn. Auf dem historischen Schlossplatz in St. Wendel mit seinen zahlreichen Cafés und Restaurants brät Sternekoch Cliff Hämmerle diesmal eine Dorade. Für die Petersilien-Mandel-Kruste benötigt man Schalotten, Knoblauch, Semmelbrösel, Mandeln, Pinienkerne und Zitronenabrieb. So bleibt auch für die Kochlehrlinge Verena Sierra und Michel Koch an der Kochinsel der SR Freiluftküche genug zu tun.